壹、前言
一 研究動機
台灣一直都擁有相當先進的農業技術,在農漁業生技研發上紮實的基礎,
且由優秀的學研界人才所發表的農業科學相關期刊論文,更在全球具有相當大
的影響力(註 1)。但其實在台灣,用農藥來防治蟲害與病菌,是符合大多數農
民的經濟選擇,不過使用農藥等化學的除蟲、除菌藥劑卻會破壞生態的食物
鏈、多樣性,甚至是危害人體的細胞、器官與身體機能等等(註 2)。台灣農業
在開發天然除蟲、除菌的技術與方法日新月異,對於微生物有極大信趣的我,
喜歡去研究黴菌與病毒,而在真菌界裡的黴菌當中,木黴菌與青黴菌這兩種黴
菌最令我感興趣。青黴菌是以殺菌作用而聞名於人類的醫學應用;而木黴菌則
是以應用於農業的菌害防制而聞名,而之前對於青黴菌的知識早已在國中而認
知,因此對於剛開始認識與研究的『木黴菌』成為我自主學習研究的對象。
二 研究方法
在 108 課綱重點就是素養與自我的學習表現,其中自主學習更是不可少的
重點。言歸正傳,對於木黴菌的研究與歷史記載,在網路上與圖書館的資料都
非常豐富,以網路而言,有:「維基百科」、「農業知識入口網」、「國立自然科學
博物館」、「行政院農委會官網」、「農委會農業藥物毒物試驗所」、「相關的論文」
等等。圖書館則有眾多書籍有關木黴菌的書籍可以借閱查詢與研究。接著再照
著研究而來的方法,買木黴菌的孢子、菌種,親自培養木黴菌,來觀察這十週
的變化過程,菌絲的生長過程與孢子的繁殖過程,達到做中學的效果。
三 研究目標
以 10 週的時間,來觀察與紀錄木黴菌的生長、繁殖過程。用咖啡渣作為木
黴菌的培養基底,對照三組咖啡渣來培養木黴菌,觀察與紀錄兩種不同的基底
對木黴菌的生長、繁殖影響,並做一份研究木黴菌的小論文報告。研究結果以
咖啡渣為培養基底的木黴菌實體成果與一份研究的小論文報告為自主學習的最
終研究成果。